Restaurant Menù

Margherita

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Basilico *

Marinara

Salsa di pomodoro San Marzano, Aglio, Origano, Prezzemolo

Capricciosa

Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella, Prosciutto cotto Praga, Salame, Carciofi, Olive, Funghi champignon

Diavola

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Salame piccante

Tonno e Cipolla

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Tonno, Cipolla

Salsiccia Grana e Patate

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Salsiccia fresca, Grana, Patate al forno

Salsiccia e Funghi

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Salsiccia, Funghi champignon

Principessa

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Prosciutto crudo di Parma D.O.P., Panna

Crudo e Philadelfia

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Prosciutto crudo di Parma, Philadelfia

Bufala

Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella di bufala campana D.O.P., Basilico *

Bufala e Crudo

Salsa di pomodoro San Marzano, Mozzarella di bufala campana D.O.P., Prosciutto crudo di Parma D.O.P.

Cotto e Funghi

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Prosciutto cotto Praga, Funghi champignon

Porcini e Speck

Salsa di pomodoro San Marzano, Speck, Funghi Porcini, Grana

Wurstel e Patate

Salsa di pomodoro San Marzano, Fiordilatte, Würstel, Patate casarecce al forno

Emmental e Mortadella

Base Ciccio, dopo cottura Emmental, Mortadella

Crudaiola

Base Ciccio, dopo cottura Pomodorino fresco, Bocconcini di Fiordilatte, Cacioricotta

Odor di Fuoco

Base Ciccio doppia pasta, Pomodorini, Origano, Olio EVO, Basilico *

Crudo e Bufala

Base Ciccio, fantasia di Pomodorini, Crudo, Bufala campana D.O.P.

Vegetariana

Fiordilatte, Zucchine, Peperoni, Melanzane

Emmental e Mortadella

Fiordilatte, Emmental, Mortadella

Pancetta e Funghi

Fiordilatte, Pancetta, Funghi Cardoncelli freschi*, Provola affumicata, Olio EVO, Basilico*

Messicana

Fiordilatte, Salsiccia fresca, Peperoni, Peperoncino, Cipolla rossa di Tropea

4 Formaggi

Fiordilatte, Emmental, Gorgonzola, Provola affumicata, Grana

Crudo e Bufala

Mozzarella di Bufala campana D.O.P., Pomodorini freschi, Prosciutto crudo di Parma

Salsiccia Porcini e Grana

Fiordilatte, Salsiccia fresca sgranata, Porcini trifolati, Grana

Tonno Bianca

Fiordilatte, Emmental, Capperi, Pomodorini freschi, Tonno, Grana

Bresaola Rucola e Grana

Fiordilatte, Bresaola punta d’anca (condita con pepe, limone, Olio EVO), Rucola, Grana

Pesto alla Genovese

Datterino giallo salsato, Fiordilatte, Pesto di Basilico, Ricotta fresca, Tocchetti di Bufala campana D.O.P., Pomodorini freschi

Martinese

Base Ciccio, Stracciatella Affumicata, fantasia di Pomodorini giallo e rosso, Capocollo di Martina Franca D.O.P.

Datterino Giallo

Salsa di Datterino giallo, Fiordilatte, Guanciale croccante, Funghi Cardoncelli freschi*, fuori cottura Provola affumicata grattugiata

Mortadella e Pistacchio

Datterino giallo salsato, Fiordilatte, Mortadella, Crema di Pistacchio, Burrata

La Rocco

Datterino giallo salsato, Fiordilatte, Acciuga del mar cantabrico, Cappero di Pantelleria, Cipolla rossa di Tropea sfumata al primitivo, Origano

Caponata

Datterino giallo salsato, Caponata di verdure, Stracciatella, Pomodorino confit

Patate caserecce al forno

Patate al forno caserecce

Patate con fonduta

Patate al forno con fonduta di Cheddar, Guanciale di Martina Franca

Patate con Mortadella

Patata al forno con Mortadella, Stracciatella affumicata, Pesto di Pistacchio

Martinese

Capocollo di Martina Franca D.O.P., Stracciatella affumicata, Fantasia di Pomodorini

Mortazza

Mortadella, Burratine, Pesto di Pistacchio, Granella di Pistacchio

Crudo e Bufala

Prosciutto crudo di Parma, Mozzarella di bufala campana D.O.P., Rucola, Grana, Fantasia di Pomodorini

L’Adige

Prosciutto crudo di Parma, Mozzarella di bufala campana D.O.P., Rucola, Grana, Fantasia di Pomodorini

Nutella

Base Ciccio, Nutella

Rotolo al Pistacchio

Base Ciccio, Crema di Pistacchio dolce, Fili di Nutella, Panna